主料
雞胸肉 :適量香菇 :適量
輔料
薑片 :適量料酒 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
辣椒粉 :適量
生粉 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 材料備好!雞肉剁成末!歡快的 剁吧
2. 香菇去除根部,再剁!
3. 拿出一隻碗,放入醬油,料酒,鹽,白糖,胡椒粉,辣椒粉,澱粉(按口味,可加入 烤肉醬或番茄醬。我對雞精沒好感沒加!)
4. 切薑片備用
5. 準備另一隻大碗,放香菇碎,肉碎,加入生粉,鹽,胡椒粉!耐心並瘋狂的拌勻!
6. 運用你能想出的任何辦法,把上面提到的所有碎,變成丸子形狀!
7. 備鍋,煮水,燒開,加料酒,下丸子,蓋蓋子,5分鐘,出鍋,控幹水分
8. 備煎鍋,撒油,爆薑片,有姜香後,下丸子,至金黃,把剛剛調好的醬,瘋狂但均勻的撒向丸子,親們自己把握時間,漂亮出鍋!