色味俱全的蠔油杏鮑菇怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：150
尖椒 ：35

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
幹辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料：杏鮑菇、尖椒

2.配料：幹辣椒、大蒜、葱花

3.尖椒切條狀

4.杏鮑菇撕成條狀

5.煮開水下杏鮑菇焯水

6.撈起，充分去調杏鮑菇中的水分

7.熱鍋下油，下大蒜、幹辣椒葱花爆香

8.下尖椒翻炒

9.下杏鮑菇翻炒

10.下適量蠔油、鹽、醬油調味

11.翻炒幾下，即可出鍋。

烹飪技巧

杏鮑菇要先焯水，去菇腥味，焯水後要充分的去杏鮑菇的水分，這樣炒出來的不會出很多水。