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主料
輔料
具體步驟
1.準備好一碗剩飯,少許葱,一盤昨天吃剩的臘味杏鮑菇,和一隻雞蛋
2.將葱切成葱花
3.將雞蛋打散,並將葱花加入蛋中,同時滴幾滴酒去腥
4.將雞蛋液炒成蛋末
5.取出香腸切成末
6.熱鍋冷油,將剩米飯倒入鍋中按扁炒散
7.然後將蛋末倒入鍋中
8.接着將香腸末倒入鍋中
9.放少許鹽,再將杏鮑菇倒入鍋中炒至片刻即可
烹飪技巧
炒的過程中稍微加點水,防止炒的飯太硬了
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