白灼蝦怎麼做好吃又簡單 - DIY美食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：480

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
涼開水 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
蒜 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.蝦洗淨剪去長鬚

2.鍋裏放水加兩片姜燒開

3.水開放入蝦

4.煮1～2分鐘至蝦身變紅彎曲，撈起瀝水

5.蒜米切碎

6.碗裏放入少量蠔油、白醋、糖、涼開水，調勻

7.鍋裏放油，燒熱後放蒜蓉爆香

8.趁熱倒入味汁中，拌勻即成蘸汁

9.蝦擺盤，放上蘸汁即可

烹飪技巧

焯蝦的時候，煮1-2分鐘至至蝦身變紅彎曲就可以了。