烤肉醬茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長茄子 ：適量
肉末 ：適量

輔料

蒜泥 ：適量
紅椒粒 ：適量
薑蓉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
香葱末 ：適量

具體步驟

1. 把茄子洗乾淨，用切在中間劃一刀，取出部分切肉切丁，不要劃穿抹一點鹽壓壓，有點變軟了。

2. 將肉末 切丁 紅椒粒 蒜泥 薑蓉 鹽 糖 雞精 生抽 油 少許水拌均勻抹進茄子裏。

3. 鍋燒熱加少許油茄子入鍋烤10分鐘，中間開兩次蓋。

4. 烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點葱花、滴幾滴香油。