主料
三文魚骨 :500黃酒 :適量
蠔油 :適量
檸檬汁 :看個人喜歡
輔料
生薑 :少許大蒜 :兩片
白胡椒粉 :少許
生粉 :少許(沒有可省略)
具體步驟
1. 將三文魚骨洗淨,切塊,吸乾水分
2. 放入所有調料:黃酒、蠔油、生薑、大蒜、生粉、白胡椒粉
3. 將調料用手抓均勻,醃製30分鐘
4. 鍋裏倒入少許橄欖油
5. 將三文魚骨放入鍋中,煎至微焦
6. 翻面繼續煎,煎好就可以出鍋了
7. 出鍋裝盤,滴入檸檬汁,就可以開吃了!
1、如果嫌三文魚骨不夠入味、可以醃製一晚,包上保鮮膜放冰箱!2、煎三文魚骨是火不要旺,小火就夠了,否則會濺的到處都是!