竹筍營養豐富,做法也多種多樣,可以煲湯,也可以搭配其他食材進行炒,這道竹筍土佐煮做法簡單,竹筍經過長時間的烹煮,依舊爽脆可口,鹹鮮醇厚,無論是自己吃還是招待客人都是一道非常不錯的選擇,喜歡吃竹筍的朋友一定要試試
主料
竹筍 :400g木魚花 :4大勺
輔料
木魚花濃縮顆粒 :1大勺砂糖 :2大勺
味醂 :1小勺
醬油 :3大勺
具體步驟
1.我買的竹筍是已經煮過的真空包裝。如果是買生竹筍、請在煮這道菜餚前、先把竹筍處理煮過。
2.準備材料有:上圖的竹筍、和木魚花濃縮顆粒、砂糖、味醂、醬油。
3.這張圖片是補拍的、裡面有味醂。
4.先把竹筍切過
5.然後泡在水裏洗淨、瀝乾、備用。
6.拿一個鍋子、加入600ml的清水、放入木魚花濃縮顆粒1大勺、砂糖2大勺、味醂1小勺、醬油3大勺、攪拌均勻。
7.然後開火煮、等湯汁沸騰後轉小火。
8.再把竹筍與木魚花放入湯汁裡。
9.用鋁箔紙當鍋蓋蓋着、小火一直煮。
10.煮到湯汁濃縮後、剩下一點時、即可熄火。
我買的竹筍是已經煮過的真空包裝。如果是買生竹筍、請在煮這道菜餚前、先把竹筍處理煮過。