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主料
輔料
具體步驟
1.麪粉一份。
2.用水把面先做成面穗狀,這樣方便之後麪糰的成型,這樣做,很容易就做到了盆光、面光和手光
3.和成稍硬麪團餳10分鐘。
4.餳好的面擀成薄厚均勻的麪皮。
5.將擀好的麪皮摺疊起來。
6.切成2指寬的條。
7.將寬條伸開來放在一起。
8.切成菱形片備用。
9.一次可以多做些,吃不完的放入塑料袋裏密封起來,隨吃隨取。
烹飪技巧
油一定要熱的時候下入面片,這樣面片可以遇熱迅速鼓起泡泡,涼油不起泡。
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