素炒茭白怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茭白 ：250
泡椒 ：30

輔料

鹽 ：3
大葱 ：5
胡椒粉 ：2
味精 ：2
植物油 ：20
澱粉(豌豆) ：5

具體步驟

1. 茭白削去粗皮，切成絲;泡紅辣椒切馬耳朵形的段；大葱去根洗淨切成馬耳朵形；把味精、胡椒粉、上湯20毫升、生粉調成芡汁。

2. 炒鍋放在中火上，下油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，再加精鹽炒熟，而後放入泡紅辣椒、葱炒勻，再烹入芡汁，收汁亮油，顛勻起鍋即成。