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主料
輔料
具體步驟
1. 將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中,攪打至微髮狀態,分數次加入全蛋攪拌均勻(每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離),再加入過篩過的低筋麪粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
2. 將作法1分割為25公克的小面糰,整形圓形,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
3. 取出作法2放涼,食用時先浸泡在甜酒中約3秒鐘即可。
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