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主料
輔料
具體步驟
1.蝦乾去頭洗淨,準備葱薑蒜
2.用番茄醬、生抽、料酒、白糖、適量清水調成一碗酸甜醬
3.先爆香葱薑蒜
4.爆炒蝦乾直至變色
5.放醬汁
6.大火煮開後小火再燜10分鐘左右
7.起鍋前嘗下鹹淡,因為蝦乾原本就有鹹味,酌量放鹽
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