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下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單

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下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

葱 :3
蠶豆瓣 :300

輔料

鹽 :適量
油 :適量
糖 :適量
雞粉 :適量

具體步驟

下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單 第2張

1.蠶豆剝成蠶豆瓣

下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單 第3張

2.下入滾水鍋中,煮出浮沫後,沖涼瀝水

下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單 第4張

3.香葱切末

下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單 第5張

4.熱鍋冷油爆香葱花

下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單 第6張

5.放入蠶豆瓣,少量的水,翻炒

下酒菜葱香蠶豆怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加入鹽,糖和雞粉調味即可

烹飪技巧

蠶豆不可生吃,應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹製