主料
豬肉糜 ：適量捲心菜 ：適量
荸薺 ：適量
輔料
料酒 ：適量雞蛋 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量
黑胡椒 ：適量
白胡椒 ：適量
麪包糠 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1. 荸薺切丁備用
2. 豬肉靡加入料酒。雞蛋。黑胡椒。白胡椒。澱粉。生抽。老抽醃製調味
3. 加入荸薺攪拌均勻
4. 攢成一個一個的肉丸子備用
5. 將肉丸子在麪包糠裏裹上一圈
6. 鍋裏入油燒熱
7. 下入丸子炸熟撈出備用
8. 捲心菜切好
9. 將一勺料酒。兩勺糖。三勺醋。四勺醬油。五勺清水混合調製成糖醋汁
10. 蒜丁入熱鍋煸出香味
11. 倒入炸好的丸子一起炒
12. 倒入一半糖醋汁之後再加入捲心菜一起炒。
13. 最後倒入另一半糖醋汁收幹即可。開始大吃吧！
我加入了荸薺是為了增加爽脆的口感，如果不喜歡可以不加，其實換成藕丁也是不錯的選擇哦。2：糖醋汁的比例可以根據自己的口味調整，用量也根據菜量大小調整哦！
