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主料
輔料
具體步驟
1. 準備食材
2. 準備魔芋,反覆洗幾次後開水下鍋焯一下,去吃魔芋的怪味道
3. 鱈魚魚鰭肉,洗乾淨,完全可以用鱈魚肉代替
4. 熱鍋涼油,放入葱姜爆鍋直到出香味
5. 放入魚鰭肉,翻炒
6. 放入魔芋,翻炒
7. 放入胡蘿蔔,倒點六月鮮翻炒,之後倒入開水,沒過菜,蓋上蓋子,中火
8. 燒到快沒湯了來點水澱粉勾芡,倒少許鹽,出鍋
烹飪技巧
可以用鱈魚肉代替魚鰭肉,做法一樣
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