蒸醬茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

雞蛋 ：3
幹醬 ：1袋

輔料

茄子 ：3
土豆 ：2
大葱 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 準備好幹醬和雞蛋

2. 將雞蛋打散放葱 尖椒和大醬

3. 加水 花椒粉 味精 豆油充分攪勻

4. 小火上鍋蒸20分鐘 其中10分鐘後把茄子先拿出 然後繼續蒸醬

5. 將茄子手撕 土豆插碎 大葱手撕 香菜 用此醬拌均勻即可

烹飪技巧

這道菜可似普通家常但是難點就是蒸醬醬蒸的好壞決定於是否細膩均勻