在有一些菜餚中我們需要蒸熟茄子。比如在家做涼拌茄子之前，就要先把茄子給蒸熟。或者直接蒸茄子吃。那麼蒸茄子要蒸多久能熟呢？茄子有什麼比較常見的吃法呢？如果你喜歡吃茄子，並且想精進自己的廚藝的話，就和小編一起來看看吧。
一、蒸茄子要蒸多久能熟
首先，因為茄子是比較吸油的食材，所以很多人都比較傾向於將茄子蒸着吃。這樣會使口感更加的清爽。那麼蒸茄子需要多久能熟呢？這主要取決於茄子的品種。不同品種的茄子，皮的薄厚程度是不一樣的。如果是皮薄的長條茄子，那麼將長條茄子切塊之後蒸5分鐘左右就可以熟。如果是皮比較厚的圓茄子，那麼一般要蒸10到15分鐘才能熟。除了用形狀來區分長條茄子和圓茄子之外，還可以用顏色來區分。比如長條茄子一般都是白茄子，皮薄肉嫩。圓茄子一般都是紅皮茄子，皮比較厚實。對於紅皮茄子來説，最好就是要切成小塊再入鍋蒸。
二、怎麼判斷茄子有沒有熟
那要怎麼確定茄子有沒有煮熟呢？用筷子在茄子上戳一下，就可以判斷出茄子有沒有熟。如果可以輕鬆扎進去，那就是熟透了。為了使茄子更快的熟透，我們可以使用高壓鍋來蒸茄子。高壓鍋最快可以讓你在3分鐘左右就將茄子煮透。或者使用微波爐。將劃開幾道口子的茄子放入微波爐中，用高火熱一分鐘就可以熟。
關於茄子的菜餚也有很多。比如蒜泥拌茄子、蒸白皮茄子、蒸紅皮茄子。我們在菜市場挑選茄子，一般是從茄子的顏色、茄子的眼睛來判斷。眼睛越大，茄子就越嫩，眼睛越小，茄子就越老。
想把茄子做好吃，其實還需要很多技巧。比如在很多茄子的菜中都要放大蒜。其次茄子最好是要切塊或者切成兩半來蒸，不能整條茄子蒸。一道有關於茄子的菜餚中，其中的醬汁也是很關鍵的。如果你想要將茄子的菜做得好吃的話，那就自己動手實驗實驗吧。
