紅燒對蝦,一道很好吃的家常美味,這對喜歡吃蝦的小夥伴來説可是一道美味佳餚,一般對於蝦的處理都是烤蝦,或者是炸,清蒸,這些方法做出來的蝦我們都是接觸過的,,吃下去的蝦肉真的是味美,嫩鮮,也比較入味,而且紅燒對蝦吃起來是非常的入味,吃下一口會讓人愛不釋手的。
主料
蝦 :適量輔料
蒜苗 :適量料酒 :適量
幹辣椒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.買回來的蝦,去蝦線,蝦腿。洗淨控幹水份備用。辣椒,蒜苗切好備用。
2.鍋內放油至七八成熱,放入幹辣椒翻炒,在放入蝦翻炒至蝦變色 放鹽,料酒,白糖,醋(醋要少放點,醋的作用是可以讓蝦脆)中火
3.加適量的水翻炒幾下後,加蓋中火燜至1-2分鐘,然後大火收汁,撒點蒜苗出鍋既可。