自己做的茄丁炸醬麪怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：400
瘦肉 ：200
茄丁 ：200

輔料

鹽 ：適量
大葱 ：適量
紅辣椒 ：適量
蠔油 ：適量
老乾媽 ：適量
油 ：適量
黃豆醬 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.肉切丁，葱切丁。

2.茄子去皮茄丁。

3.鍋中放油少許，加葱、紅辣椒炒香。

4.加肉丁炒。

5.加茄丁炒至茄子失水。

6.加入黃豆醬、番茄醬、老乾媽4:1:1，翻炒，炒香後關火。

7.麪條煮熟過水。

8.麪條放在下面，上面碼上茄丁炸醬，黃瓜條，蔬菜。拌一下就可以吃了。

烹飪技巧

醬料可根據自己的喜好增減。