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主料
輔料
具體步驟
1.鱸魚清洗乾淨,劃上刀花,放點鹽,醃製十五分鐘。
2.青紅辣椒切絲備用。
3.大蒜切碎,姜切絲,葱切段備用。
4.鍋中熱油,放入鱸魚,炸至兩邊金黃色。
5.淋入適量蒸魚豉油,放入姜蒜炸一下。
6.加入冷水、葱白及適量料酒。
7.再加入番茄沙司。
8.再放入青紅辣椒。
9.最後加入葱段,大火收汁即可。
烹飪技巧
把握火候很重要。
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