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主料
輔料
具體步驟
海瓜子放水中,加少許鹽,置幾小時,吐淨沙子。
鍋內燒開水,把海瓜子放進去攪動一下,變色就撈出。
鍋內放油,加入薑末,蒜末炒香。
加入海瓜子翻炒,加入料酒、醋和鹽翻炒。
出鍋前加入小葱花,翻炒後盛出。
上面鋪上薑絲和乾紅椒絲,用燒熱的油潑一下即可。
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