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主料
輔料
具體步驟
1. 現將蛋白蛋清分開,再將蛋清用打蛋器打成泡沫狀,打至蛋清不倒流的狀態。
2. 如圖,蛋清不會流下來噢~加少部分糖,繼續攪拌至糖融化。
3. 攪拌蛋黃,加入牛奶,麪粉,糖,充分攪勻。忘記拍照了。
4. 把一般蛋清加入蛋黃漿中,攪拌均勻,再加入小部分糖和鹽。把剩餘的蛋白一起攪拌均勻。
5. 烤碟中刷上油,預熱烤箱,然後將蛋糕放入烤箱中,用180~200度烤20分鐘便完成。
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