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主料
輔料
具體步驟
1.鍋中倒入適量涼水
2.準備好雞蛋
3.鍋中水響的時候,也就是開始從底部冒泡,磕進去雞蛋
4.依次磕入,不要攪動
5.等雞蛋稍定型,翻面再煮,篦掉白沫
6.根據自己的口味放入白糖和枸杞
烹飪技巧
滾水下飯,響水打蛋,也就是在水響的時候磕入雞蛋是最佳時間,做出的荷包蛋稍帶一點糖心,好消化,口感好
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