主料
![薯香糖不甩怎麼做好吃又簡單 薯香糖不甩怎麼做好吃又簡單](https://i3.zuixiangwu.com/79eff1a2c19d8e/3cbfba/79eee6b7cc/3cbfbafa9bcfce.jpg)
輔料
具體步驟
1. 紅薯去皮切成小塊,放入微波爐中微波至熟,取出搗成紅薯泥,加入適量糯米粉和成軟硬適當的紅薯糯米糰;
2. 將和好的糯米糰等分成若干份,滾圓、中間用小勺按扁;
3. 燒開水,將糯米片放入滾水裏煮至熟,撈起放入大碗裏;
4. 煮的同時將雞蛋打散煎成蛋皮並切絲,熟芝麻、開心果、熟花生稍稍敲碎備用;
5. 紅方片糖半塊加適量水,小火煮成較為濃稠的糖漿;
6. 將糖漿澆在糯米糰上,拌勻,吃前撒蛋皮絲、堅果碎即可。
1.紅薯可以換成南瓜等喜歡的種類;2.加入糯米後和成的紅薯糯米糰,軟硬和耳垂差不多,不要太硬或太軟,否則口感不好;3.煮糯米糰和煮湯圓一樣,水滾後放入煮到糰子飄起,再煮一會兒即可;4.紅方片糖小火煮,以免有苦味,也可以用蜂蜜代替,若用蜂蜜就不用煮了;5.各式堅果最好是事先炒熟的,比較香,吃之前再澆到糖漿上,過早加入會失去堅果酥脆的口感;6.一次做的糯米糰太多,可以做好後放入冰箱冷凍,和冰凍湯圓一樣,隨用隨取。