方便的清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯧魚 ：400

輔料

白糖 ：1茶匙
生抽 ：1湯匙
鹽 ：少許
葱 ：2棵
料酒 ：1湯匙
姜 ：5

具體步驟

1.鯧魚洗淨，在背上劃花刀

2.葱切段，姜切絲，紅甜椒切丁（用來配色的，可不加）

3.將薑絲、葱段鋪的鯧魚的上下，肚子裏也塞一些，淋上一點料酒

4.鍋裏燒開水，水滾後大火隔水蒸5、7分鐘，虛火再悶5分鐘

5.蒸好後倒出餘的湯汁，夾去葱結和薑絲

6.淋上生抽，撒上紅甜椒

7.鍋裏倒入油，燒熱冒煙，淋在鯧魚上即可

烹飪技巧

紅甜椒丁是用來配色的，可不加。蒸魚的時間可根據魚的大小來調整。