主料
杏仁粉 :40黃油 :40
麪粉 :130
輔料
白糖 :40雞蛋 :1個
1.黃油軟化後加入白糖打發
2.分多次加入雞蛋液,拌勻
3.篩入麪粉和杏仁粉
4.拌至無干粉,可以抓成團即可
5.裝入保鮮袋,抓捏成長條,放進冰箱醒上12-24小時
6.醒好的麪糰分割成15等份,每份約20克
7.取一小份放入模具,將麪糰按壓入模具裏
8.用小叉子在麪糰扎些洞,防止底部鼓起
9.預熱烤箱,烤盤放中層,180度烤20分鐘
10.出爐散熱後脱模即可
1.麪糰放進冰箱要醒上12-24小時,時間緊至少也要2小時2.沙餅配上奶油或者冰淇淋,也可以不加配料就這樣享用