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主料
輔料
具體步驟
1.將芥藍洗淨削去表皮
2..切段下沸水焯,杆粗的可以對切,焯的時候水裏可以加點鹽,焯出來菜仍然很綠
3.焯好的芥藍放進涼水裏過一下
4.斜着切片
5.切少量瘦肉
6.油鍋加熱,下肉片炒至變色,然後倒入芥藍片,少量鹽和糖,翻炒出鍋時加兩滴料酒。此菜清淡爽脆,細嫩清香,讓人慾罷不能。
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