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主料
輔料
具體步驟
1. 取橙皮,去掉白膜後切絲,用橙汁浸泡着備用。
2. 牛肉切片,取一個橙子擠汁抓勻,加入幾滴檸檬再抓勻。
3. 待牛肉吸飽橙汁和檸檬的水份後,加入少許鹽,白糖,胡椒粉,生粉拌勻稍醃。
4. 再加入油,抓勻。
5. 熱鍋下油,油熱後,下入醃好的牛肉滑散至變色後,加入步驟1裏泡好的橙皮絲,淋適量醬油調色後即可起鍋。
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