羊排就是羊肋條,和排骨有大同小異之處。不同的羊排做法讓羊排呈現出不一樣的風味。本次介紹的特色的燜羊排的做法,方法比較簡單,適合在家裏烹飪。用不同的輔料進行調味讓羊排的營養和味道鎖住,同時還可以處理掉羊排本身具有的味道。使得整道菜餚更加特色。
主料
羊排 :500輔料
油鹽蒜 :適量辣椒 :適量
生抽 :適量
味精 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
具體步驟
羊排適量。
過開水去腥味。
.將羊肉放進電壓鍋里加姜,桂皮,八角燜30分鐘左右。
燜好的羊排去骨。
.放進燒好油的鍋裏炒片刻,加點辣椒提辣。
調入老抽,鹽炒勻
出鍋前調入大蒜,芹菜,味精即可