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主料
輔料
具體步驟
1. 肥牛焯水撈出備用。
2. 熱鍋温油,將葱薑蒜 幹辣椒下鍋爆香。
3. 加入切好的酸菜,倒入兩勺醬油 一勺料酒翻炒。
4. 鍋中加入開水,加入湯寶煲,以至湯味兒更加鮮美,如果有高湯調入更好,繼續翻炒入味兒。
5. 將焯好的配菜 生菜 金針菇 粉絲鋪在湯鍋底部備用。
6. 將焯好的肥牛倒入酸菜鍋中攪拌入味兒,待鍋中湯沸騰,關火,將酸菜肥牛倒入湯鍋中,與配菜融合。
7. 放入香菜,紅椒點綴,金湯酸菜肥牛!
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