家庭版茶香鴨舌怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨舌 ：半斤

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
紅椒 ：一隻
八角 ：適量
綠茶 ：一點
老滷 ：適量

具體步驟

1. 鴨舌氽燙一分鐘 盛起備用

2. 葱、姜、紅椒、八角放入老滷中（茶葉除外）煮開加入綠茶煮五分鐘濾後留汁

3. 將鴨舌放入滷汁中煮五分鐘小火再滾二十分鐘關火讓鴨舌在滷內浸泡入味待涼撈出即可食用

烹飪技巧

這道菜可使用任何品種的茶葉但滷製出來的口味卻不一樣會有微妙差異滴鴨舌不可久要煮男士下酒、女子零食皆可