主料
低筋麪粉 :200雞蛋 :1個
玉米油 :50
花生碎 :30
白糖 :65
輔料
小蘇打 :1.25g泡打粉 :2.5g
1.準備好原料,分別秤量好
2.雞蛋、白糖、油混合
3.用手動打蛋器攪打均勻
4.粉類混合,篩入蛋糖混合液中
5.和成麪糰
6.倒入花生碎
7.混合均勻
8.用手捏成團,大約15克一個
9.用50克的小月餅模壓出造型,也可用手直接壓成餅狀,我是為了好看
10.依次做好
11.烤箱180度預熱,把 餅坯放進烤箱,烤20分鐘,表面上色即可。再用餘温烘烤五分鐘,使酥餅更酥脆
根據自己的烤箱調整温度和時間