今天給大家介紹的是一道可口的蒜薹炒雞絲的做法~我們都知道的,蒜薹吃起來非常的脆,口感十分好,而且獨特的清香味也會彌留在嘴裏,大眾喜愛的輔料呢。再配上雞絲,所含的蛋白質也非常營養豐富,這道菜就是既美味又有營養,老少皆宜哦~
主料
雞脯肉 :240蒜薹 :300
輔料
幹辣椒 :適量鹽 :適量
澱粉 :適量
十三香 :適量
花椒 :適量
油 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
葱姜 :適量
具體步驟
1.雞脯肉洗淨切成細絲
2.放入碗中,調入鹽、澱粉、料酒和生抽抓拌均勻,醃製一會
3.蒜薹清洗乾淨切成寸段
4.準備好葱姜和幹辣椒
5.平底鍋熱油,倒入雞脯肉炒至變色後盛出備用
6.炒鍋熱油,下入花椒炒香
7.倒入葱姜和幹辣椒炒香
8.倒入蒜薹翻炒至斷生
9.倒入雞脯肉翻炒均勻
10.調入鹽和十三香翻炒
11.翻炒均勻,即可
12.盛盤食用
花椒也可不用加