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主料
輔料
具體步驟
1.這是買來的小魚乾,是個頭很小的小魚乾。
2.小魚乾用水沖洗一下馬上控幹水份。
3.葱切碎。
4.青椒去蒂洗淨切絲備用。
5.熱鍋涼油,小火放入小魚乾煸香煸脆,(小魚乾一定要炸透才會變脆),再放入葱花煸香。
6.放入青椒絲炒至斷生。
7.關火加鹽調味裝盤即可。
烹飪技巧
小魚乾一定不能用水泡,沖洗過後儘量控幹水份。
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