主料
多寶魚 ：1條輔料
料酒 ：適量玉米油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
葱 ：1根
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.多寶魚洗淨，收拾內臟腮部，背部劃三刀，好入味，用料酒，鹽，薑絲醃製二十分鐘。
2.表面放適量薑片，葱花，入蒸鍋，大火蒸十分鐘。魚要是太大就多蒸幾分鐘！
3.出鍋後瀝淨水分，將薑片葱絲取出。
4.將乾紅辣椒剪成段，葱切絲擺在魚身上，玉米油燒熱澆在葱絲上。
5..趁油鍋還熱，將蒸魚豉油兑少量水入油鍋加熱即可，隨即澆在魚上。
6..魚就做好了！嫩滑的魚肉配上香葱味道，清淡不膩！
