主料
水餃皮 ：10片鋁製花模 ：10個
松子 ：80公克
蒟蒻 ：80公克
山藥 ：80公克
荸薺 ：80公克
蘆筍 ：80公克
紅甜椒 ：80公克
黃甜椒 ：80公克
胡蘿蔔 ：80公克
薑末 ：1小匙
高湯 ：1杯
鹽 ：1/2小匙
植物油 ：1小匙
玉米粉 ：1小匙
水 ：1大匙
輔料
具體步驟
1. 將1片水餃皮放入1個花模中，輕輕壓制成型後，放於170℃的油鍋內炸至呈金黃色時，隨即撈起瀝乾油脂，並用廚房紙巾吸去多餘的油脂，靜置放涼備用。
2. 松子放入作法1的熱油鍋中，以中火炸至黃後撈起，放在餐巾紙上吸去多餘油脂;調味料b調勻成玉米粉水備用。
3. 將蒟蒻、山藥、荸薺、蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、胡蘿蔔洗淨並切丁，分別放入加了的滾水中汆燙後撈起瀝乾。
4. 熱油鍋，薑末爆香，放入作法3的所有材料及調味料a拌炒均勻入味，再以玉米粉水勾薄芡即可盛出。
5. 將作法4平均分配擺放於作法1的麪皮模型中，最上端撒上作法2的松子即可。
