主料
胡蘿蔔 ：15公克蒟蒻條 ：90公克
白芝麻粒 ：適量
七味粉 ：適量
海苔片 ：3/4片
壽司飯 ：適量
蘿美生菜絲 ：20公克
水 ：45cc
酒 ：23cc
醬油 ：12cc
糖 ：7公克
輔料
1. 調味料混合煮成煮汁，滾開即可熄火備用。
2. 胡蘿蔔切與蒟蒻條相同大小。
3. 蒟蒻條放入滾水中汆燙3分鐘後撈起備用。
4. 鍋燒熱後倒入適量沙拉油，放入蒟蒻條略炒一下，再加入煮汁拌炒，中途再加入胡蘿蔔條炒至煮汁收幹，最後起鍋前撒上白芝麻粒、七味粉後備用。
5. 海苔片上舖上壽司飯（前端需預留1公分），擺上蘿美生菜絲及作法4後捲起即可。
