板栗燒雞在川菜，湘菜，東北菜都佔有一定的地位。板栗鮮脆可口，富含維生素，蛋白質；雞肉嫩滑鮮美，高蛋白低脂；板栗的香甜與雞肉的鮮嫩完美融合在一起，美味的同時又完美的保存了食物的營養，極其適合老年人小孩食用，養胃健脾，補腎強筋，活血止血。
主料
板栗 ：200雞肉 ：300
輔料
香料 ：適量油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
具體步驟
1.雞塊焯水備用，板栗剝好備用
2.鍋中放油，油熱後放入冰糖炒糖色
3.接着放入焯好水的雞塊，然後放板栗，
4.然後放板栗，接着放水進去燒，
5.等到燒的差不多了，最好放少許鹽調味即可。
1、雞肉要先焯水才行。
