排骨是家常飲食必不可少的一種營養美味食材,它的蛋白質含量豐富,營養也非常豐厚醇美。春夏時節,人們往往會胃口大減。今天要教大家制作的,是品味春天的味道 筍乾排骨。它不僅鮮香可口,而且和筍乾的搭配,解了排骨的油膩感。非常適合家人食用。
主料
排骨 :200湖嶺筍乾 :100
輔料
綿白糖 :適量精鹽 :適量
具體步驟
1.準備筍乾:筍乾水裏浸泡10小時(換水3次並手捏)然後在開水裏燒一分鐘,再洗一次。
2.筍乾改刀:將大塊的筍乾切成小片,發現老根切除。
3.排骨焯水:水燒開,放入排骨,水面出現肉垢後,將排骨撈出洗淨。
4.水燒開,放入排骨和筍乾,白糖,食鹽
文火燒一個小時,喜辣的可以放點辣椒。
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