主料
海帶 :適量輔料
胡蘿蔔 :適量黃瓜 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
糖 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
調料油 :適量
具體步驟
1. 首先,磨刀不費砍柴功,飛快的刀才能切出細細的絲。
2. 海帶用水發好洗淨。
3. 把海帶用刀先切成三十公分左右的段。
4. 然後把海帶卷成卷,大張的海帶放在底下,這樣卷時能把散碎的海帶包裹在裏面更容易切絲。
5. 海帶切細絲用水煮熟撈出用涼水泡涼。
6. 胡蘿蔔切細絲備用。
7. 黃瓜切絲備用。
8. 海帶絲撈出攥幹水分,放入盆中,黃瓜絲胡蘿蔔絲一同放入,加適量的鹽,一點點糖,一點點醋,蒜沫,香菜沫,適量的味精,一點點香油,調料油,根據個人口味放入辣椒油。
9. 各種調料放完後拌勻。
10. 裝盤
儘量要把海帶絲切細。