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主料
輔料
具體步驟
1. 雞洗淨,記得把脖子處的淋巴結摘淨。斬塊。用涼水先焯一下,去掉血水,也可以去腥。
2. 燒糖做糖色,雞放入炒出油,加葱姜及調料,烹料酒,加切成滾刀塊的胡蘿蔔,土豆讓油炒一下,加水沒過食材,燉30分鐘,加青筍再燉5分鐘。
烹飪技巧
這道菜可是餐桌上的殺手鐗。
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