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主料
輔料
具體步驟
1. 羊雜碎是熟的切好絲的,葱姜切末量稍多些,洋葱切碎
2. 鍋中放油,下葱姜洋葱爆香,放辣椒麪炒紅,放入火鍋底料炒香,倒入雜碎翻炒均勻。
3. 加入料酒,生抽,鹽、糖,翻炒均勻,加開水沒過雜碎再稍微多一些。燉煮約半小時。
4. 煮好後放入雞精調味,盛到碗中即可。喜歡香菜可以撒一些,我撒了些香葱,就着焙子或者米飯饅頭一起吃。
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