餃子,相信是很多人的心頭好,可是好吃的餃子不一定每個人都會做了。這裏我們要在平常吃的豬肉餃子里加上香菜,不知道你吃過沒有呢?香菜,別名胡荽、香菜、香荽。愛它的人愛的不得了,不愛的人又恨的不得了。其實吃香菜的好處很多,它起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。
主料
麪粉 :6杯輔料
鹽 :2勺十三香 :1勺
胡蘿蔔 :1根
水 :半杯
豬肉 :500
葱 :2根
姜 :3片
雞精 :1勺
綠葉菜 :1段
香菜 :半斤
胡麻油 :5勺
具體步驟
1.準備任意綠葉菜洗乾淨榨汁
2.胡蘿蔔去皮榨汁備用
3.和麪醒面,面要軟一些
4.豬肉切末,香菜切碎擠掉水分,放入葱薑末,鹽,老抽,十三香,雞精,胡麻油攪拌入味
5.準備醒好的面
6.綠色包白色
7.各種顏色
8.擀餃皮,中間微厚,邊上薄
9.包入餃餡
10.鍋中加水煮開放少量鹽防止粘鍋,下餃子
11.完成
蔬菜本身有水分,榨汁時少加水,我加多了顏色有點兒淡