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主料
輔料
具體步驟
1.買個頭大點的蟹
2.去殼,砍塊,螃蟹腿用刀背輕輕拍一下
3.放料酒,薑片,蠔油,生抽,鹽醃20分鐘以上
4.生抽,蠔油,料酒,,鹽調在一起備用
5.芹菜切細長條
6.沙鍋熱後放薑片同螃蟹,用筷子翻動
7.炒到螃蟹變黃
8.加入芹菜,還有剛調好的汁加蓋燜十五分鐘
烹飪技巧
用刀背輕輕拍螃蟹的腿,這樣做出來會更香
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