清淡的羊肉燉豆腐怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

羊肉 ：400
豆腐 ：2塊

輔料

花椒 ：適量
大料 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

準備材料：羊肉切成１－２ｃｍ小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；　準備調料：薑切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；

燉肉：羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；　

開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉；　

小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。

入豆腐塊：將豆腐塊放入後，同時放入葱蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉10分鐘；　

關火前放入蠔油一勺（這步很關鍵哦！試試看）；　關火燜５分鐘；出鍋前放入香菜碎！