自制清燉羊排怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊排 ：400

輔料

孜然粒 ：1茶匙
鹽 ：1茶匙
生薑 ：15
白蘿蔔 ：200
蒜苗 ：適量

具體步驟

1.羊排斬成小塊，入開水鍋焯水後撈出備用。

2.生薑切片，用紗布把孜然粒生薑片包起來成料包。

3.白蘿蔔洗淨後切大片。

4.羊排晾涼後沖洗掉浮沫後放入砂鍋，倒入足量的清水。

5.開大火煮開後改小火燉制。

6.羊排燉制60分鐘後放入蘿蔔片，小火燉15分鐘調入精鹽。

7.撒入蒜苗碎。

烹飪技巧

燉制羊肉放入孜然與生薑，可去除部分羊肉的腥羶味道。