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主料
輔料
具體步驟
麪粉拌和成發麪;
夾心肉切粒加葱花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡;
發麪摘劑,包入餡收口捏攏,按扁,擀成圓餅坯;
餅坯正面刷上少許糖水,反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上;
用炭火燒烤3—4分鐘,待餅面金黃,香味溢出時,用特製鐵鉗鉗出即成。
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