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主料
輔料
具體步驟
1. 酒去酒精後,加入味醂、醬油煮開,熄火待冷卻後,加入材料B調和,再將材料C放入,常温中置放3日後取出昆布,7日後過濾即可。
2. 用途:用於涮涮鍋、薄片生魚片、生牛肉、清蒸魚時的魚肉沾醬,亦可調和沙拉醬汁、火鍋沾醬,用途廣泛。
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