好吃的肉炒瓜茄怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：適量
苦瓜 ：適量
豬肉 ：適量
番茄 ：適量

輔料

辣椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
黃酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1. 把茄子、苦瓜和番茄切條，豬肉切片，辣椒切絲,姜和蒜切沫;

2. 用水焯一下苦瓜和茄子備用；

3. 油七成熱時放肉片，煸至微黃;

4. 加入姜、葱和蒜，煸出香味，加黃酒和醬油；放入苦瓜、茄子和番茄，加鹽，炒好出鍋。