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室温下保存或放在冰箱中冷藏。室温保存時,需要將芹菜葉和莖分開,然後用報紙將頸部包住,露出根部,把它放在清水中,可保鮮三天左右。冷藏的話,要用濕紙巾將芹菜的根部包住,再套上一層保鮮膜,將芹菜立着放在冰箱中冷藏,可保鮮一週左右。
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