雞蛋壞了煮熟怎麼區別

壞了的雞蛋煮熟後，會有酸味或是其他異味，蛋清發黃，摸起來粘手。選購雞蛋時，可以將雞蛋握在手中晃動幾下，可以聽見流水的聲音，説明雞蛋變質。選購雞蛋時，可以將雞蛋放在手中觸摸，新鮮的雞蛋有沉甸甸感覺，不新鮮的雞蛋外皮會比較澀，手感比較輕。